Palavas est avant tout un port situé à l'embouchure du Lez. Un port de pêche artisanal où l'on achète son poisson directement au retour des bateaux et renommé pour l'ambiance de son port de plaisance et l'animation de ses quais.

Bien connue aussi pour son musée Albert Dubout, ses arènes El Cordobés, ses joutes, sa féria de la mer, ses voiles latines, son Casino et ses plages.

Palavas-les-Flôts vit au rythme de la mer et de ses échopes multicolores réparties sur ses deux rives.